SİYAH SARIMSAK NEDİR? FAYDALARI NASIL ULAŞABİLRİZ?
Siyah Sarımsak Nedir ? Faydaları Nelerdir?
Siyah sarımsak beyaz sarımsak başlarının 60-87 C ısıda ve yüksek nem ortamında uzun süre -bazen bir aya kadar- fermente edilmesi ve olgunlaştırılması ile elde edilir. Yapılan bu işlem sarımsağın renginin, dokusunun ve tadının değişmesine neden olur.
Kendi Siyah Sarımsağımızı Yapabilir miyiz?
Evet, siyah sarımsağı kendimiz evde yaparak kesinlikle bir parça tasarruf edebiliriz. Bu eğlenceli süreçte fermantasyon süresini azaltarak ya da artırarak siyah sarımsağın “dokusunu” (yani ne kadar çiğnenebilir veya sakızlı olacağını) ayarlayabilirsiniz.