MALZEMELER:
1,5 su bardağı siyez bulguru
1/2 Demet ıspanak yaprağı
1/2 Demet maydanoz
4 diş siyah sarımsak
40 gr.ceviz
50 gr.tulum peyniri ( arzuya göre )
120 ml.zeytinyağ
1 adet limon suyu
Yarım limon kabuğu rendesi
Tuz- karabiber

Bulguru bir kaba al, yarım tatlı kaşığı tuz ekleyip , üzerini geçecek kadar kaynar suda beklet.
Ispanak, maydanoz, siyah sarımsak ve cevizlerin yarısını robotta ufalanana kadar çevir. Tulum peyniri ve zeytinyağ ilave et. Limon suyu , kabuğu , tuz ve karabiberi katıp biraz daha karıştır.
Pişirip, demlediğin bulgurun suyu fazla ise suyunu süz. Hazırladığın sosla harmanla. Üzerine ayırdığın cevizleri ufalayıp servis yap.